Взрослые часто покупают детскую воду не только для ребёнка, но и для себя, надеясь, что она качественнее. Так ли это на самом деле? В чём её особенности - и чем она отличается от обычной воды? Рассказывают руководитель экспертного направления НП «Росконтроль» Андрей Мосов и директор по качеству и новым технологиям АО «Прогресс» (бренды «ФрутоНяня», «Малышам», «Липецкий бювет») Дмитрий Макаркин.

Андрей Мосов

руководитель экспертного направления НП «Росконтроль»

Бутилированная вода с маркировкой «детская» встречается двух видов: питьевая вода высшей категории и минеральная столовая питьевая вода. В первом случае это действительно продукт для детского питания, свойства которого регламентируются нормативным документом. Во втором - маркетинговый ход: в данном случае качество и физиологическая полноценность этой воды на совести изготовителя.

Какая вода может называться детской согласно требованиям действующего законодательства? Это вода питьевая (не минеральная) высшей категории качества, отвечающая дополнительным критериям: в ней не допускается использование серебра и диоксида углерода в качестве консервантов. Серебро - тяжёлый металл, он малотоксичен для взрослого человека, но, учитывая особую чувствительность маленьких детей к химическим веществам, в детской воде использование солей серебра в качестве консерванта запрещено. Диоксид углерода, в свою очередь, раздражает нежные стенки желудка. Содержание фторид-иона в детской воде должно быть в пределах 0,6–1,0 мг/л (для обычной воды высшей категории допускается до 1,5 мг/л). Избыток фтора может стать причиной развития флюороза - поражения зубов и костей, - поэтому в детской воде его содержание снижено.

Детская вода должна пройти государственную регистрацию как продукт детского питания (сведения об этом можно найти в общедоступном реестре свидетельств о госрегистрации в интернете). Такая вода характеризуется более высокими требованиями безопасности и оптимальными показателями физиологической полноценности минерального состава, поэтому она обычно проходит дополнительную очистку и обогащается необходимыми минералами (кальцием, магнием, фтором) до уровня нормативов физиологической полноценности минерального состава (изредка встречается и природная вода, отвечающая всем требованиям к детской воде).

К сожалению, по данным Росконтроля , почти половина детской воды не соответствует повышенным требованиям, которые предъявляются именно к детской воде. Хотя требованиям безопасности на уровне требований к воде питьевой первой категории качества она обычно соответствует и в целом её качество выше, если сравнивать с обычной водой для взрослых потребителей.

Вторая проблема - присутствие на рынке псевдодетской воды с цветными картинками и мультперсонажами на этикетке, которая воспринимается потребителями как детская, но по своим свойствам не соответствует требованиям к детской воде. Если внимательно прочитать информацию в маркировке, то там мы не найдём прямого указания на то, что это вода питьевая высшей категории и она предназначена для детского питания.

Дмитрий Макаркин

директор по качеству и новым технологиям АО «Прогресс»

В российском законодательстве расфасованную питьевую воду классифицируют на две категории: вода первой категории качества и вода высшей категории качества. Первая абсолютно безопасна для здоровья, но источник её получения не регламентируется. То есть это может быть вода, полученная из системы централизованного водоснабжения и очищенная по всем правилам. А вода высшей категории качества добывается только из самостоятельных подземных (предпочтительно родниковых или артезианских) источников, надёжно защищённых от биологического и химического загрязнения. Кроме того, вода высшей категории качества соответствует более жёстким требованиям по содержанию фторид-ионов и йодид-ионов и не допускает использования консервантов. И она не может быть «пустой», а обязательно должна содержать полезные микро- и макроэлементы: кальций, магний и другие.

Качественная детская вода всегда принадлежит к высшей категории. Например, вода «ФрутоНяня» производится из воды, добываемой из подземной скважины, расположенной в городе Липецке. Вода проходит многоступенчатую систему очистки, далее она подвергается кондиционированию и обеззараживанию.

иллюстрация: Оля Волк

Есть мудрое изречение: вода – это жизнь, а хорошая вода – это здоровая жизнь. Мода на здоровый образ жизни вызвала рост потребления бутилированной воды – безопасной для здоровья, имеющей благоприятные органолептические свойства, гигиенические требования к качеству которой являются более жесткими по отношению к воде централизованной системы водоснабжения.

И тут на фоне всего этого появились бутылочки с надписью «детская вода». «Летидор» решил разобраться, реально ли это какая-то особенная вода или же просто маркетинговый ход? За помощью мы обратились к Дмитрию Макаркину , директору по качеству и новым технологиям ОАО «ПРОГРЕСС».

Фото: Дмитрий Макаркин / Из архива пресс-службы

Какую воду называют детской?

«Только питьевая вода высшей категории качества,

добытая из самостоятельных подземных (предпочтительно родниковых или артезианских) водоисточников,

надежно защищенных от биологического и химического загрязнения и оптимальная по качеству.

Она должна отвечать ряду требований: с одной стороны,

в ней не допускается использование консервантов – серебра и диоксида углерода, с другой –

она должна отвечать жестким критериям физиологической полноценности».

Чем полезнее детская вода? Нужно ли ее кипятить, прежде чем дать малышу?

«Детская вода должна пройти государственную регистрацию как продукт детского питания (в интернете можно найти реестр свидетельств о государственный регистрации). К детской воде предъявляются более высокие требованиями безопасности. Она проходит дополнительную очистку для достижения оптимальных показателей физиологической полноценности минерального состава.

ВНИМАНИЕ: по данным исследований «Росконтроля», предпочтительней для детей вода в одноразовых бутылках. Вода из кулера, даже предназначенная для детей, как правило, содержит большое количество вредных микроорганизмов.

Например, питьевая артезианская детская вода высшей категории качества содержит оптимальные уровни биологически необходимых макроэлементов (кальция, магния) и некоторых микроэлементов (калия, фтора и др.), поэтому она полезна и необходима детям. Такая вода подходит для детей первого года жизни, начиная с момента рождения, для питья и для приготовления всех видов детского питания, в том числе для разведения молочных смесей и каш.

Сбалансированная минерализация позволяет сохранить оптимальный состав молочных смесей и каш при их разведении, а также обеспечить организм ребенка необходимыми минералами. В качестве сырья при производстве детской воды должна использоваться вода из подземной скважины, надежно защищенной от биологического и химического загрязнения».

Фото: производство воды на ОАО «ПРОГРЕСС»

Как происходит процесс производства детской воды?

«Природная питьевая вода скважины по трубопроводу подается в отделение водоподготовки, где очищается, кондиционируется и проходит антибактерицидную обработку, обеспечивающую микробиологическую чистоту. Подготовленная вода поступает на линию розлива воды, где на современном оборудовании происходит наполнение водой бутылок из полиэтилентерефталата, предварительно здесь же изготовленных из преформ на выдувной машине, их укупорка.

Зайдите в любой магазин вашего города. Дойдите до отдела воды. Удивитесь:) Какую только воду не разливают в бутылки – и слабоминерализованную, и сильногазированную, и гидрокарбонатную, и питьевую (да ладно!), и разную-разную. Даже для детей вода в бутылках различна. Категориями, местом добычи, жесткостью, минерализацией и пр. Как определить, какая водичка подойдет малышам с рождения, а какая не подойдет вообще?

Буквально 2-3 десятка лет назад поили малышей отстоявшейся и кипяченой водой из-под крана (с колонки, из собственных скважин). Зачем же нам покупать воду, если дома бесплатно льется?

Кипяченая вода не вредит ребенку, но и не приносит пользы. Этакая «мертвая» вода. Современные бутилированные детские воды могу похвастаться своей полезностью – в них содержатся минералы и микроэлементы – в том количестве и соотношении, что необходимы малышу.

Бутилированная детская вода не требует кипячения

На этикетках могут быть нарисованы карапузы, мультяшки, знакомые детям персонажи, но это не значит, что вода детская!

Вас могут подкупить нарисованные на наклейке горы, леса, чистые озера – но это не значит, что вода природна я!

Вам захочется купить известный бренд – его часто рекламируют, советует телезвезда, но это не значит, что вода полезная!

Внимательно читайте этикетку!

Производителю нельзя писать на этикетке «детская вода», если он не имеет соответствующее свидетельство о государственной регистрации Роспотребнадзора на продукцию, а также декларацию о соответствии товара требованиям технического регламента Таможенного союза.

Чем отличается детская питьевая вода от обычной?

• Детская вода мягче. Общая минерализация должна быть в пределах 0,2-0,6 мг/л
• Калий – не >20 мг/л, кальций – не >80 мг/л, йодид-ион – не >0,06 мг/л, фторид ион – не >0,7 мг/л, магний – не >50 мг/л
• Отвечает жестким правилам безопасности – добывается из глубоких артезианских скважин в чистых по экологии регионах; сложная система очистки и обеззараживание активным кислородом; разливают воду, соблюдая строгие правила гигиены. В процессе производства несколько раз берут образцы воды для экспертизы. И даже готовая вода тестируется специалистами.
• Не содержит серебра и диоксида углерода
• Негазированная

Не путайте детскую питьевую воду с детской водой для приготовления смеси! У второй общая минерализация в пределах 64-107 мг/л. Питьевую воду НЕ используют для разбавления смесей, т.к. она содержит минералы и микроэлементы – нарушится баланс этих веществ в самой смеси.

Какие виды бутилированных вод можно встретить на прилавках?

• Питьевая вода первой категории
• Питьевая вода высшей категории
• Вода минеральная природная питьевая столовая

Вода из центрального источника – обычная, из-под крана, прошедшая обработку фильтрами. Покупать такую воду смысла нет. Бытовой фильтр очищает не хуже, а если у фильтра есть функции обогащения воды минералами – то еще и лучше.

Ни в коем случае нельзя покупать воду для детей из открытых источников . Даже если местность славится своей чистотой, экологией и особым вкусом воды. В нее могли попасть нитраты, токсины, микробы или механические загрязнения – песок, глина (микрочастицы).

Полезна для детей будет только вода из подземного (артезианского) источника .

Скачайте чек-лист и узнайте, как правильно составить меню для малыша 1-3 лет

Если первая или высшая категории не будет соответствовать нормам минерализации, их доведут до «идеала». Первую категорию воды «почистят» и добавят нужные минералы, высшая категория – может изначально содержать все необходимое, либо в нее это «вмешают».

Ключевым словом будет – Природная . То есть, в такой воде – нет примесей, искусственных концентратов минералов, она полностью соответствует слову «полезная».

ТОП-5 детских бутилированных вод

Посмотрим на популярные бренды детских вод. Мы взяли на рассмотрение 5 торговых марок, что встречаются, практически, в каждом супермаркете. Все они имеют соответствующие свидетельства и регистрации, имеют право продаваться на рынке. Внизу таблица, составленная на основании данных, указанных на этикетке.

«ФрутоНяня» , «Агуша» и «Nutrilak Aqua» – воды высшей категории качества , добываемые из артезианских скважин , однако, на этикетке не указано – «природная».

«Nutrilak Aqua» говорит, что это она «единственная вода в РФ, которая разливается на специализированном заводе детского и специального питания». По мне, так это просто маркетинговый ход, показывающий уникальность, но не отвечающий на вопрос – «И чем она лучше?».

«Fleur Alpine» является природной , из открытого источника. Ее привозят из Австрии. На официальном сайте указано, что вода, прежде чем пройти обработку на производстве, проходит через альпийские известняковые породы, и, тем самым, фильтруется естественным путем. Качество воды полностью согласовывается с требованиями австрийского законодательства по питьевой воде, а также соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза. Хочу отметить, что культура пития бутилированной воды пришла к нам из Европы, где технический регламент жестче. Поэтому европейские воды из открытых источников допускаются к продаже на российские рынки.

Воды марки «Архыз» («Архызик» ) могут похвастать тем, что одни из немногих содержат природный йод. Это также природная вода . К тому же это первая минеральная вода в России, получившая Европейский сертификат качества.

Ни у «Архызика» , ни у «Fleur Alpine» на этикетке не указана жесткость воды. Однако, содержание минералов, микроэлементов находится в норме.

Что покупать – решит сама мама. Если вы предпочитаете воду другой марки – внимательно ознакомьтесь с тем, что написано на этикетке . Зайдите на официальный сайт компании, чью торговую марку вы покупаете.

Росконтроль ежегодно проводит экспертизу российских детских вод. И находит даже в самой «правильной» какие-либо нарушения. Если компании важно ее «лицо» - она обращается в суд.

Частные экспертизы, что показывают в телепередачах и на неофициальных сайтах – чаще всего заказные. Их задача – показать, что одна единственная детская вода хороша, а все остальные – вредные. Для чего, думаю, понимаете.

Обезвоживание как проблема может возникнуть и в раннем возрасте. Оно несет опасность для всех органов и обмена веществ. Вода помогает юному организму гармонично развиваться. А правильно выбранная вода, способствует укреплению защитных функций

Формируйте у ребенка привычку пить воду с самого детства, чтобы избежать проблем в будущем. На своем примере показывайте, как это вкусно и полезно. Вырабатывайте у СЕБЯ привычку пить воду (от 1,5 л в день). Это и для вас важно!

Детскую воду какой марки покупаете вы? Как вы её выбираете?

На прилавках магазинов сейчас огромное количество продукции именно для малышей, в том числе и специализированная детская вода. Как не запутаться и сделать правильный выбор?!

Дизайн бутылки с хорошеньким карапузом или милым и пушистым зайчиком не дает нам гарантии, что вода предназначена для употребления детьми. Прикрываясь красивым дизайном, производитель обманывает родителей, предлагая обычную взрослую воду по недетской цене. Даже при изучении этикетки (химический состав и общая минерализация), становится понятно, фактически эта жидкость не соответствует требуемым нормам СанПин для детской воды.

Как распознать: На этикетке указано только: «вода первой или высшей категории (подземного или артезианского источника)». В самом худшем случае «центрального источника водоснабжения».

Встречаются детские воды высшей категории, соответствующие всем необходимым параметрам. Однако, нужно разобраться каким образом она доведена до «идеала». Скорее всего, ее очистили по мембранной технологии (обратный осмос), а потом довели порошковым способом до уровня нормативов физиологической полноценности минерального состава (добавили необходимые минералы). Т.е. сначала убрали из воды все вещества натурального происхождения и добавили порошок в нужном объеме. Но подумайте сами, насколько полезна такая вода…

Как распознать: На этикетке указано: «вода высшей категории (подземного или артезианского источника) детская (для детей, для детского питания)»

Детская минеральная вода с природным сбалансированным минеральным составом, не нуждающимся в дополнительной коррекции. Само слово «минеральная» в названии означает не то, что там много минералов, а то, что её не очищали и не восстанавливали (это запрещено законом), т.е. она изначально чистая и соответствует всем нормам. К сожалению, в мире очень мало природных источников, вода которых соответствовала бы техническому регламенту и нормам СанПин. Поскольку в большей степени культура правильного пития развита в Европе, то чаще воды эти привозные (Sulinka Baby, Sierra Cazorla..).

Как распознать: На этикетке указано: «Вода минеральная природная питьевая столовая детская (для детей, для детского питания)»

«Детская вода»…в чем, правда?!

Вода — важнейшее звено в биохимических процессах детского организма. От ее качества напрямую зависит здоровье и самочувствие ребенка. Поэтому каждому родителю важно знать, как выбирать детскую воду, чтобы не навредить малышу.

На прилавках магазинов детского питания часто можно встретить бутылки или различные упаковки с надписью «Детская вода». Производители активно рекламируют свой товар и рекомендуют ее для утоления жажды малышей. Находясь в периоде активного роста и развития, дети обычно выпивают большое количество воды и, конечно же, каждой маме хочется, чтобы вода эта была не только чистой, но и безопасной для здоровья ребенка.

Но не всегда красивой этикетке и надписи о том, что вода детская следует верить. У многих производителей появление детской линейки вод, всего лишь маркетинговый ход. В бутылке может оказаться вода не соответствующая предъявляемым нормам, что делает ее употребление опасным для здоровья!

Как же выбрать воду для своего ребенка?

Детскую воду (воду для приготовления детского питания, при искусственном вскармливании) допускается производить только высшей категории качества либо минеральную соответствующую нормам высшей категории. Кроме того, к ней предъявляются дополнительные требования: более высокая сбалансированность состава, а также отсутствие таких консервантов, как углекислый газ и серебро.

Серебро в детской воде не допустимо! Вместо серебра для бактерицидной обработки детской воды используют ультрафиолетовые лучи или озонирование. Наличие в воде серебра можно проверить на этикетке - элемента «Ag» (лат. Argentum - серебро) там не должно быть вообще, ни в каком количестве.

Физиологическая полноценность макро - и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам СанПиН 2.1.4.1116-02

Изучив данные таблицы, вы сможете самостоятельно вычислить воды не пригодные для детей. Ведь бутылка с хорошеньким карапузом или милым и пушистым зайчиком не дает нам гарантии, что вода предназначена для употребления детьми. Прикрываясь красивым дизайном, производитель обманывает родителей, предлагая обычную взрослую воду по недетской цене. Даже при изучении этикетки (химический состав и общая минерализация), становится понятно, фактически эта жидкость не соответствует требуемым нормам СанПин для детской воды. Если указано лишь: вода первой или высшей категории.

Вода высшей категории должна быть абсолютно безопасной по чистоте и физиологически полноценной по микро- и макроэлементному составу, — всё это предполагают архистрогие нормы СанПина. Но вот каким путём возможно достижение столь высоких норм, и насколько абсолютна будет "безопасность" такой воды?

Итак, артезианская вода намного чище воды из открытых источников (родники, колодцы), где она защищена от анторопогенного воздействия, но при этом она нуждается в процедурах очистки, чтобы соответствовать высоким нормам высшей категории качества. И такой очисткой может быть (да и скорее всего будет) обратный осмос.

У воды, очищенной по мембранной технологии (обратный осмос), самая низкая минерализация — 20-50 миллиграмм на литр (0,02-0,05 грамм на литр), что делает довольно скудным содержание веществ природного происхождения. Попадая в организм, такая вода будет вымывать полезные микроэлементы. Поэтому уже в очищенную воду искусственно добавляют минералы. Искусственно минерализованная вода менее полезна, чем природная питьевая. Все знают, что из растворимого порошка нельзя получить натуральный свежевыжатый сок.

Анализ рынка детских вод показал, для того чтобы вода соответствовала нормам высшей категории многие производители прибегают к использованию мембранных технологий. Конечно, нельзя объективно считать такую воду вредной, но и полезной ее при этом не назовешь.

При проведении лабораторных исследований в некоторых водах были обнаружены ионы серебра. Это раньше считалось, что серебро очищает воду, сейчас известно, что серебро, как и все тяжелые металлы, при избыточном поступлении в организм токсично. К счастью, концентрации серебра были ничтожны, но экспертов насторожил сам факт присутствия серебра в воде, так как его запрещено добавлять в детскую воду в качестве консерванта.

Встречая детские воды высшей категории, соответствующие всем необходимым параметрам. Стоит разобраться, каким образом она доведена до «идеала». Скорее всего, ее очистили по мембранной технологии (обратный осмос), а потом довели до уровня нормативов физиологической полноценности минерального состава (добавили необходимые минералы). Т.е. сначала убрали из воды все вещества натурального происхождения и добавили порошок в нужном объеме. Но подумайте сами, насколько полезна такая вода…

Чтобы купить хорошую (полезную, качественную) питьевую воду важно знать, откуда она добывается и по какой технологии очищается, а также, что входит в состав её микроэлементов. И очень хорошо было бы понимать про этот состав — природный ли он, или это плод современных технологий, т.е. порошковой минерализации.

Детская минеральная вода с природным сбалансированным минеральным составом, не нуждающимся в дополнительной коррекции, самый лучший вариант для использования с самого рождения. Природная питьевая вода не только утоляет жажду, но и оздоравливает организм, улучшая обменные процессы. К сожалению не так много природных источников, вода которых соответствовала бы техническому регламенту и нормам СанПин. Поскольку в большей степени культура правильного пития развита в Европе, то чаще воды эти привозные.

Следует отметить, что проблема недостатка воды в организме — обезвоживание — актуальна в любом возрасте, но для малышей особенно. Обезвоживание — серьезная угроза для обмена веществ и роста всех органов. Вода помогает здоровому и правильному развитию и росту грудничка. Чтобы избежать таких проблем, стоит сформировать привычку пить воду с самого детства.

Вода, сохраненная в первозданном виде, будет залогом здорового развития вашего ребенка, и способствовать формированию защитных функций детского организма.

Среди напитков для детей вода занимает особое место, потому что без чая и морса можно все-таки обойтись, а без воды - очень трудно. Недостаток чистой жидкости в организме и взрослого, и ребенка может «подарить» проблемы с почками и другими органами. Но обычная кипяченая или бутилированная вода не рекомендуется для маленьких детей.

Если вы тщательно выбираете качественное детское питание, то с не меньшей внимательностью нужно подойти и к выбору детской питьевой воды. Этот продукт оказывает такое же влияние на организм, как и еда. Сейчас существует много фирм, выпускающих детскую воду, которая создана с учетом потребностей организма ребенка.

В чем разница между «взрослой» и «детской» водой?

Во-первых, в такой водичке уменьшено количество минералов. Избыточная минерализация так же вредна, как недостаточная. Тем более, малышам нельзя давать обычную , это должна быть именно детская минеральная вода. В питании для детей, будь то сухая молочная смесь, пюре, кашка или даже грудное молоко, уже есть витамины и микроэлементы, поэтому добавление простой воды нарушит этот баланс и при регулярном употреблении может негативно сказаться на здоровье малыша.

Во-вторых, вода для детского питания может содержать дополнительные недостающие микроэлементы и служить «жидким витамином» для вашего крохи. В ее состав могут добавить йод или фтор, но обязательно проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить такую воду в рацион малыша. Добавление дополнительных минералов обязательно указывается на этикетке.

Кстати, про этикетку. Внимательно изучите ее перед покупкой детской воды. На ней должна быть следующая информация:

• где добыли воду (скважина, местность);
• срок и условия хранения продукта;
• минерализация (допустимая норма 200-400 мг/л);
• фирма-изготовитель;
• возраст, для которого предназначена вода;
• обязательна надпись: «Рекомендована для детского питания Институтом питания РАМН».

Какая же детская вода – лучшая? Каждый родитель делает свой выбор полуинтуитивно-полурационально, исходя из реакции малыша на продукт, цены, дизайна этикетки и функциональности бутылочки. Производители стараются на славу: например, детская вода «Фрутоняня» выпускается в бутылочках голубого и розового цвета – для мальчиков и девочек. Правда, мило?

Часто у мамочек возникает вопрос: допаивать ли водичкой новорожденного? Если он находится исключительно на , это не обязательно, малыши берут достаточно жидкости из материнского молока (хотя есть и другая точка зрения на этот вопрос). Но если ваш малыш на искусственном или смешанном вскармливании, то дополнительная детская вода ему просто необходима, иначе маленьким почкам, которые старательно выполняют свою работу, будет очень нелегко.